Cách làm bánh Yomogi Mochi - bánh bột nếp ngải cứu của Nhật

Bánh mobỏ ra Yomogi tất cả vị thơm nhẹ của mùi hương lá ngải cứu giúp rất đặc thù, bánh nạp năng lượng sẽ khá ngon trường hợp thêm tách bóc tkiểm tra lạnh.

Bạn đang xem: Cách làm bánh Yomogi Mochi - bánh bột nếp ngải cứu của Nhật

Nguyên liệu

100g bột nếp Nhật shiratamako (ví như không tồn tại bột nếp Nhật ta có thể sửa chữa bột nếp toàn quốc cơ mà sẽ không ngon bằng).

140ml nước

20g lá ngải cứu vãn tươi

80g đường cát

1/2 chiếc lòng trắng trứng gà

30grs bột katakuriko/bột bắp/bột khoai phong tây/bột năng để tạo độ sánh (cần sử dụng áo bột)


240grs nhân đậu đỏ hoặc đậu White ngào đường

Cách làm

*

Cho lá ngải cứu cùng nước vào thứ xay sinc tố, xay nhuyễn thanh lọc đem nước cốt.

Chia nhân đậu đỏ ra có tác dụng 8 phần với cho vào bao đậy thức ăn vo tròn. Cho trứng vào tô, đến đường vào tiếp, đánh cho tung đường hoàn toàn với trứng.

*


Cho bột nếp cùng nước vào đánh đánh đến bột rã trọn vẹn trong nước.

Xem thêm: " Cơ Sở Pháp Lý Tiếng Anh Là Gì ? Nghĩa Của Từ Cơ Sở Pháp Lý Trong Tiếng Anh

*

Bắc xửng nước lên nhà bếp có lót vải vóc không tồn tại lông, thổi nấu cho nước sôi.

*

lúc nước sôi mang lại bột vào hấp, thấy lúc bột vào là bột đang chín.

*

Bắc chảo ko bám lên nhà bếp nhảy lửa nhỏ tuổi, đến bột vừa hấp vào sên, mang lại từng chút ít một các thành phần hỗn hợp mặt đường trứng vào, sau khoản thời gian cho không còn hỗn hợp con đường trứng vào thì ta xào bột cho đến khi bột mượt tuy vậy không được xào vượt thô như thế bánh sẽ bị cứng, nếu như xào quá ướt đã nặng nề bắt bánh.

*

Cho lên kxuất xắc bột áo đang chuẩn bị sẵn, nhanh lẹ sử dụng khí cụ cắt bột giảm phân tách hầu hết làm 8 phần bằng nhau.

*

Cho nhân vào thân Lúc mà bột vẫn còn đấy khá nóng, bởi vì bột khôn cùng bám bắt buộc ta yêu cầu các bột áo để áo lên bánh, gói bánh lại làm sao cho bột nếp bọc hết viên nhân đậu là được, đặt sang một mặt, đứng vững cho tới hết.

Thành phẩm

Người Nhật họ cũng khá hay sử dụng đông đảo rau củ tạo thành color lúc làm cho bánh. Món bánh mobỏ ra Yomogi, dịch ra giờ đồng hồ Việt là bánh nếp ngải cứu. Công thức này không sử dụng cách thức làm chín bột bằng lò vi sóng nhưng mà áp dụng cách thức truyền thống lịch sử là hấp bột, đây vẫn luôn là phương pháp cơ mà trên các tiệm bánh tốt xí nghiệp thêm vào con số bự sinh sống Nhật vẫn áp dụng rất có thể bánh sẽ mượt với ngon rộng là giải pháp sử dụng lò vi sóng. Bánh mođưa ra Yomogi tất cả vị thơm vơi của mùi lá ngải cứu giúp, vỏ bánh mềm mại và mượt mà, nhân đậu đỏ ngọt bùi ăn kèm trà nóng cực kì phù hợp.