MÓN ĂN TỪ BÍ ĐỎ

Bí đỏ là 1 nhiều loại quả nhiều bồi bổ. Các món chay trường đoản cú quả bí đỏ thường rất cuốn hút bởi mùi vị thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt. Chính do vậy mà hầu như món ăn uống này vô cùng cân xứng cho những bữa tiệc, cỗ ctốt đãi khách hoặc những mâm cúng rằm, mùng 1. Cùng tìm hiểu 11 công thức làm món ctuyệt ngon lạ trường đoản cú bí đỏ nhé!

1. Sinh tố quả bầu đỏ hạt sen

Nguim liệu

100gr hạt sen tươi50gr túng thiếu đỏ20ml sữa tươi không đường50gr mặt đường cátĐá viên Dụng cụ: thiết bị xay sinch tố, thìa khuấy, ly tbỏ tinh…
*
Sinc tố bí đỏ phân tử sen

Thực hiện

Bước 1 Hạt sen rửa vỏ đi xanh, dùng tăm đẩy nhẹ để tlặng sen rơi ra phía bên ngoài. Bước 2 Sau kia, cho hạt sen vào nồi nấu đã chín hết chút ít muối nhằm vị mặn mà. Lúc hạt sen chín mềm, vớt ra rổ, để ráo nước.

Bạn đang xem: Món ăn từ bí đỏ

Bước 3 Bí đỏ chọn sở hữu trái tươi, color kim cương đậm đẹp mắt. Bạn gọt vỏ, cắt từng miếng quả bầu đỏ rồi bỏ vào xửng hấp chừng 10 phút mang đến thật chín.Cách 4 Quý Khách mang đến hạt sen, quả bí đỏ sẽ hấp vào trang bị xay sinh tố thuộc sữa tươi, đường cát, đá viên, hoàn toàn có thể thêm nước cốt dừa xiêm (nếu như bạn thích). Kế kia, bạn bấm nút xay nhuyễn tất cả hổn hợp là bao gồm ngay lập tức món sinch tố với màu đỏ cam bắt mắt, thơm mùi hạt sen, hết sức kích thích hương vị bạn hưởng thụ.Đặt thiết lập những thành phầm thuần chay thoải mái và tự nhiên tại đây

2. Bánh quả bí đỏ hình dáng Trung

Thành phần

300g bí đỏ200g đậu đỏ200g bột gạo nếp3 phần tư chén đườngBánh mì vụnDầu để chiên
*
Bánh bí đỏ hình dáng Trung

Thực hiện

Bước 1 Loại bỏ tất cả vỏ của bí ngô cùng tiếp đến bổ thành khối hận. Đặt kăn năn vào trong nồi hấp trong khoảng 25 đến 30 phút cho tới Khi hoàn toàn mượt.Bước 2 Nghiền đức nhuyễn bí ngô với quấn trong vải xô tạo ra bớt nước.Bước 3 Đậu đỏ hầm nhừ với con đường cho vừa khéo khẩu vị rồi nghiền nhuyễn.Bước 4 Khuấy thêm đường lúc quả bí đỏ vẫn còn đó rét. Đặt sang 1 bên để giảm nhiệt độ. Thêm bột gạo nếp vào.Nhào bột trong vài ba phút ít cho đến Lúc mịn. Sau đó nhào bột thành một khúc lâu năm. Cắt khoảng 12 phần đều nhau ra. Lấy một trong những phần đậu đỏ bỏ vô giữa và viên tròn lại, ấn vơi bằng tay để triển khai cho cái bánh dẹt.Bước 5 Làm nóng dầu trong chảo hoặc nồi cho tới Khi đích thực rét, quét một lượng nước trên mặt phẳng cùng tiếp đến đậy bánh bởi vụn bánh mỳ. Hạ lửa và tđuổi bánh vào dầu nóng với cừu cho tới Khi cả nhị phương diện trsống đề nghị giòn cùng bao gồm màu vàng nâu. Nếu một vài lớp lấp rơi ra vào quá trình chiên, sa thải chúng trước mẻ tiếp theo. Để tất cả hương vị giòn rộng cùng ít kêt nạp dầu hơn, hãy chiên lại bánh trong tầm đôi mươi giây trên lửa vừa.Món bánh này sẽ tương đối ngon khi nạp năng lượng nóng.

3. Bí đỏ chiên

Nguyên ổn liệu

500g túng bấn đỏ300g bột gạo nếp100g bột mì100g đường2g muối600g dầu ăn
Bí đỏ chiên

Thực hiện

Bước 1 Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái lát mỏng mảnh. Hấp chín quả bí đỏ sau đó đổ quả bí đỏ đang nấu cho chín vào nồi, thêm con đường với muối bột trộn hồ hết và xay nát quả bí đỏ.Cách 2 Trộn phần đông bí đỏ đã xay cùng với bột gạo nếp cùng bột mì.Cách 3 Nhào bột thành khối hận dẻo mịn, để bột nghỉ 10 phút ít. Chia bột thành từng viên tròn nhỏ rồi nặn thành hình bầu dục.Cách 4 Đun lạnh dầu ăn vào chảo, mang lại bánh quả bí đỏ vào chiên cho tới lúc chín kim cương giòn. Vớt bánh ra bát tô gồm lót giấy thấm dầu là hoàn thành.

4. Bánh quả bầu đỏ nhân sầu riêng

Nguyên liệu

1 quả bí đỏ cỡ vừa150g đậu xanh không vỏ1 – 2 múi sầu riêng150g bột mì100g bột năng70g đường1 – 2 thìa sữa đặc
*
Bánh quả bí đỏ sầu riêng

Thực hiện

Cách 1 Bí đỏ chỉ mang phần làm thịt khoảng chừng 300g, đem hấp hoặc luộc chínCách 2 Nghiền hậu nhuyễn túng với 70g mặt đường với 1 – 2 thìa sữa quánh. Đợi mang lại quả bí đỏ nguội sút thì mang lại 100g bột năng vào nhồi trước, tiếp nối bắt đầu mang đến 150g bột mì vào nhồi đến mịn rồi làm cho bột nghỉ ngơi.Lưu ý: lúc nhồi, nếu như thấy bột nhão xuất xắc thô thì các bạn kiểm soát và điều chỉnh mang đến tương thích.Cách 3 Hấp chín đỗ xanh hoặc luộc cho chín rồi xay nhuyễn, bỏ vô chảo sên cùng với đường mang đến tất cả vị ngọt vừa hương vị.Bước 4 Sên đậu được vài ba phút ít thì bỏ thịt sầu riêng biệt (1 – 2 múi bóc mang thịt) vào mang đến bám mùi thơm. Sên thêm vài ba phút ít thì tắt nhà bếp, để nguội, vo viên tròn nhỏ dại để làm nhân.Cách 5 Chia bột bí đỏ thành những phần cân nhau, vo viên rồi ấn dẹt, mang lại đỗ xanh vào thân và quấn bí mật lại, vo tròn rồi dùng cây xiên que hoặc tăm nhỏ dại ấn sản xuất thành những múi. Làm theo thứ tự cho tới hết. Cắt giấy sáp thành từng miếng nhỏ tuổi lót bên dưới từng cái bánh.Cách 6 Chuẩn bị nồi hấp cùng nước sôi, hấp bánh đôi mươi – khoảng 30 phút là bánh chín.Lưu ý: khi hấp liên tiếp mngơi nghỉ nắp để rời nước rơi vào hoàn cảnh bánh, hoặc bạn có thể đậy một tấm vải vóc sạch lên ở trên miệng nồi rồi bít nắp nha!Vậy là bánh chín rồi, ăn rất thơm ngon nlỗi bánh bao vậy.

5. Bánh bí đỏ quấn dừa

Nguyên ổn liệu

100gr túng bấn đỏ50gr bột nếp50gr đậu xanh20gr đường10gr cơm trắng dừa nạo
*
Bánh quả bầu đỏ quấn dừa

Thực hiện

Bước 1 Phần vỏ bánh: Bí đỏ thái nhỏ tuổi, hấp cho chín. Sau lúc hấp bí hoàn thành, trộn bột nếp với 10gr mặt đường rồi cần sử dụng thìa tiến công nhuyễn.Cách 2 Làm phần nhân đậu xanhCách 3 Đậu xanh nấu chín, sau đó ta trộn với 10gr mặt đường cùng dùng thìa tấn công nhuyễn rồi ta nặn thành từng viên tròn. Dùng thìa nhỏ tuổi mang 1 thìa vỏ bánh bọc lại nhân đỗ xanh cùng nặn bánh hình tròn trụ.Bước 4 Sau Khi nặn bánh dứt, chuẩn bị xửng hấp cùng hấp trong tầm 15 phút ít. lúc bánh chín, lấy bánh ra, lnạp năng lượng rất nhiều bên trên đĩa cơm trắng dừa nạo đã chuẩn bị sẵn (hoàn toàn có thể cố gắng bởi vừng).Có thể hưởng thụ bánh cùng với bóc tách tkiểm tra. Bánh sử dụng rét giỏi nguội thường rất ngon cùng luôn mềm mỏng.

6. Chè khoai phong túng bấn đỏ

Nguyên ổn liệu

1 lượng quả bí đỏ (túng thiếu ngô, túng rợ), 1 củ khoách tímNửa chén bát yến mạch, nửa chén bát bột nếp1 nhánh gừng
*
Chnai lưng khoách bí đỏ

Thực hiện

Cách 1 Bí download về gọt bỏ vỏ, hấp mang đến thật chín rồi nghiền nhuyễn.Cách 2 Khoai phong lang tím cài đặt về gọt vỏ, xắt miếng cỡ quân cờ. Yến mạch ngâm nước cho nở mềm, tiếp đến gạn vứt nước đi.Bước 3 Khoai phong tím đến vô nồi nhỏ cùng với nước, làm bếp sôi. Nước sôi thì căn vặn bé dại lửa đun trong vòng khoảng trăng tròn phút là vừa. Vớt khoai nghiêm ra để ráo.

Xem thêm: Ô Du, Dù Chống Nắng Của Nhật Giúp Che Mưa Và Che Nắng Hiệu Quả

Cách 4 Bí ép, bột nếp cùng yến mạch sẽ dìm ta trộn gần như thành hỗn hợp bột nhuyễn. Vo các thành phần hỗn hợp bột bí thành mọi viên tròn vừa ăn.Cách 5 Bắc nồi nhằm nấu ăn chè, cho nước vào làm bếp sôi, rồi thả từng viên bột túng trộn vào nấu nướng tới Lúc bọn chúng nổi hết lên phương diện nước là được. Ta vớt hết viên túng bấn ra phía bên ngoài cùng chuyển ngay vô tô nước đun sôi để nguội.Bước 6 Cho khoách lang vào trong nồi, nấu nướng mang lại thật chín. Thả vào trong nồi vài lát gừng đập sơ với lượng đường toàn diện ăn uống. Khuấy nhè cổ nhẹ cho đường rã. Tắt nhà bếp.quý khách có thể nạp năng lượng rét hoặc nguội và thêm đá tùy ưa thích.

7. Bánh quả bầu đỏ phong cách Thái

Nguyên liệu

600 bí đỏ bào sợi50 bột năng100 bột gạo125 ml nước cốt dừa250 nước sữa dừa tươi40 gam mặt đường trắng0,5 gam muối

Bên cạnh đó, các bạn sẵn sàng thêm một nồi hấp với 1 khuôn làm bánh nhé.


*
Bánh bí đỏ dạng hình Thái

Thực hiện

Bước 1 Trước hết, chúng ta cho nước vào nồi hấp, tiếp đến bắc bếp lên phòng bếp. Trong khoảng chừng thời gian chờ nước sôi thì có tác dụng số đông các bước chuẩn bị không giống nhé.Cách 2 Quý Khách mang lại bột năng để tạo độ sánh và bột gạo vào đánh to lớn, trộn hầu như và trộn nước cốt dừa vào khuấy hầu như.Cách 3 Tiếp kia bạn đến quả bí đỏ + nước sữa dừa + mặt đường + muối hạt vào cùng khuấy đầy đủ hỗn hợp lên mang đến rã đường với côn trùng cùng nhằm quả bầu đỏ ngấm vị ngọt và quyện sánh vào bột.Bước 4 Bạn đến hỗn hợp vào khuôn với dàn hồ hết phẳng mặt phẳng, mang đến ktuyệt vào nồi hấp với thời hạn hấp chừng 25-khoảng 30 phút. Thời gian bánh chín dựa vào vào khuôn (to lớn tuyệt nhỏ) cùng lượng bánh. quý khách hàng hấp đến lúc tất cả hổn hợp đông đặc lại thì tắt phòng bếp. Cho khuôn bánh ra phía bên ngoài, để nguội và xắt miếng vừa nạp năng lượng.Món bánh này ngon hơn khi chúng ta ăn uống rét mướt, vì vậy chúng ta cũng có thể cho bánh vào ngăn uống non tủ lạnh lẽo chừng 1-2h trước khi thưởng thức.

8. Sữa bí đỏ

Nguyên liệu

2 trái bí đỏ 1Kg1,5 lít sữa tươi gồm đường0,5 llượng nước lọc1/2 lon sữa sệt (Nếu chúng ta nào sợ hãi tăng cân thì bỏ qua vật liệu sữa sệt này nhé, vị uống nhạt cũng ngon lắm, vị ngọt tkhô hanh của sữa tươi và ngọt của quả bí đỏ cũng ngon ngon rồi)Dụng cụ: Máy xay sinc tố, nồi hấp
*
Sữa túng bấn đỏ

Thực hiện

Cách 1 Bí đỏ chọn trái color quà đậm, nắm nặng tay vỏ trơn. (Bí lựa chọn màu tiến thưởng đậm, túng già làm cho sữa mới ngọt cùng Khủng nhé).Cách 2 Bí gọt vỏ, cắt từng khúc một (Bí cắt thành từng khúc càng nhỏ hấp càng nkhô giòn chín cùng dễ dàng xay), hấp cho đến khi túng mềm để nguội cùng bỏ vào xay thuộc sữa. (Bí hấp chứ không cần luộc do luộc đã mất chất).Bước 3 Cho quả bí đỏ, sữa tươi, nước, sữa đặc vào sản phẩm xay, xay nhuyễn. (Với con số nguyên liệu như trên mình chia nhỏ ra 3 lần xay, dễ dàng xay cùng nhanh hao mịn). Cho tất cả hỗn hợp đã xay nát vào trong nồi nấu sôi, canh sữa sôi tắt nhà bếp ngay tức thì.Để sữa thiệt nguội bỏ vào chai để ngăn đuối tủ lạnh lẽo hoàn toàn có thể dùng được 2 ~ 3 ngày cơ mà vẫn không thay đổi vị uống vô cùng ngon, bồi dưỡng lại đỡ tốn thời hạn.

9. Soup bí đỏ

Nguyên liệu

600g túng đỏ1 củ hành tây nhỏ3 tép tỏinửa lít nước dùng10g bơ nhạtVài nhánh yêu cầu tây
*
Soup bí đỏ

Thực hiện

Bước 1 Bí đỏ rửa không bẩn, cắt lát nhỏ tuổi, hành tây giảm phân tử lựu, tỏi băm nhuyễn, cắt quả bí đỏ thành miếng nhỏBước 2 Bắc nồi lên nhà bếp, vặn lửa nhỏ, tiếp đến bạn mang lại bơ vào đun tan. Cho tỏi, buộc phải tây, hành tây vào hòn đảo phần đông cho đến lúc dậy mùi hương thơm.Cách 3 Sau đó, chúng ta đến bí đỏ vào rồi xào sơ qua. Đổ nước xâm xấp mặt bí đỏ, nêm và nếm vừa mồm, đun hiu hiu đến khi túng thiếu nhừ. Sau Lúc bí nhừ, bạn đổ tất cả hổn hợp vào lắp thêm xay sinh tố rồi xay nhuyễn.Bước 4 Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp lại vào trong nồi, nghỉ ngơi công đoạn này các chúng ta cũng có thể điều chỉnh độ loãng – quánh của súp, nếu loãng thì mlàm việc nắp vung đun chan nước cất cánh khá sút, trường hợp đặc thì bỏ thêm nước, kế tiếp ghi nhớ nêm và nếm lại là được.Dường như, bạn có thể nấu bếp súp bí đỏ kem tươi bằng phương pháp bỏ thêm kem tươi vào khuấy phần đa sống tiến độ nấu ăn lại súp sau khoản thời gian xay bí đỏ. Kem tươi sẽ giúp của món ăn to ngậy rộng.

10. Cà ri túng bấn đỏ

Nguyên ổn liệu

300 gam túng đỏ200 gam nnóng rơm200 gam dừa nạo100 ml sữa tươi ko đường2 miếng đậu phụ non50 gam đậu Hà lan50 gam nấm đông cô khôGia vị: muối hạt, đường, nước tương, bột nghệ, hạt nêm nấmét vuông ổ bánh mì đặc ruột
*
Cà ri túng bấn đỏ

Thực hiện

Bước 1 Bí đỏ gọt vỏ ngoại trừ, bỏ hạt rồi cọ sạch sẽ, cắt từng miếng vuông vừa ăn uống.Cách 2 Dừa nạo dìm 200ml nước nóng cho mềm rồi cần sử dụng tay nỗ lực ráo dừa thô rồi lược qua rây được nước cốt dừa nguim chất.Bước 3 Đậu Hà lan luộc qua nồi nước sôi trộn tí muối bột đến xanh, vớt ra rổ mang lại ráo nước. Nấm đông cô khô ngâm nước nóng cho mềm 10 phút, cắt vứt chân nấm rồi giảm từng nnóng làm tứ. Nnóng rơm cắt vứt chân nnóng black, ngâm nước muối hạt 10 phút rồi xả nước rét cho sạch đẹp. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông nlỗi bí đỏ, ướp vào 1 muỗng gia vị hạt nêm mang lại thấm gia vị.Bước 4 Đun sôi nước dừa trong nồi với lửa vừa, cho bí đỏ, đậu Hà lan, nấm đông cô, nấm rơm vào hâm nóng cho bí đỏ thật chín thì đến đậu hũ non vào nồi quả bí đỏ khuấy nhẹ, nêm vào 2 thìa hạt nêm agi ngon nnóng, 1 thìa bột nghệ rồi cho sữa tươi vào sau cuối.Món cà ri quả bí đỏ dùng cùng với bánh mỳ sẽ tương đối ngon cùng đặc biệt quan trọng tương xứng vào phần đông trời mưa gió mang lại gia đình bạn nhé.

11. Canh bí đỏ nấu nướng lạc

Ngulặng liệu

1 trái quả bí đỏ (khoảng chừng 350gram)200 gram nấm bào ngư hoặc nnóng dai, nấm rơm, nnóng kyên châm đa số được)1 nạm nhỏ nlô sợi cùng rau xanh ngổ1 chén bát nhỏ hạt lạc luộc (gọt vỏ cứng)Gừng củCác các loại gia vị thường dùng.
*
Canh quả bí đỏ đậu phộng

Thực hiện

Cách 1 trước hết các bạn cạo vỏ gừng, tiếp đến đập dập cùng băm bé dại. Nấm bào ngư chúng ta cọ sạch với nước muối bột loãng cùng xé nhỏ tuổi thành tua. Nếu bạn sử dụng nấm rơm thì giảm nhỏ so với hồ hết nấm to lớn. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và xắt thành từng kăn năn vừa ăn.Bước 2 Sau Khi vẫn sẵn sàng dứt, làm rét dầu, mang đến gừng vào phi thơm, tiếp nối theo lần lượt trút quả bí đỏ với nnóng vào xào sơ qua. Nếu cảm giác vượt khô, rất có thể dính kèm đáy chảo tạo khét, cho thêm một chút ít nước lọc vào rồi xào và nêm thêm với cùng 1 muỗng cà phê muối. Chỉ bắt buộc xào sơ qua khoảng 3 – 5 phút ít là được.Cách 3 Khi đang xào quả bầu đỏ cùng nấm kết thúc, chúng ta bắc một nồi nước với nấu sôi. Lưu ý ước lượng nước làm thế nào cho khi mang lại bí vào thì nước xâm xấp phương diện túng bấn là được.Cách 4 Nước sôi, thả túng, nnóng đã xào trước vào nồi. khi nước sôi lại lần 2 thì vặn vẹo bé dại lửa, nêm với cùng một,5 thìa cafe hạt nêm ctuyệt + 1 muỗng coffe muối hạt với hầm cho đến Khi Cảm Xúc bí mềm vừa ăn.Cách 5 Cắt nhỏ ngò sợi, rau xanh ngổ và đậu phộng bỏ vô nồi canh, hòn đảo nhẹ khoảng chừng 5 – 10 giây thì tắt nhà bếp. Món canh quả bầu đỏ chay như là vậy là đang xong, có thể múc ra đánh cùng trải nghiệm rồi đấy.Các món chay trường đoản cú bí đỏ đang là 1 trong tuyển lựa tuyệt đối mang đến gia đình chúng ta, ko đầy đủ ngon Hơn nữa khôn cùng bổ dưỡng và dễ làm cho. Chúc bạn tiến hành thành công xuất sắc đều món ăn này!